Мини сыроварня ВДПС представляет собой термоизолированную емкость с объемной рубашкой нагрева и охлаждения на перелив в Стандарте (Инерция рубашки -+3 гр) В дополнительной рубашке (универсальной) инерция нагрева снижается до 0,5 градусов. (ОПЦИЯ)
Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева воды в рубашке тэнам / паром до температуры 93 градусов по Цельсию. В комплекте идет мешалка+лира , которая в свою очередь устанавливается на вал мотора- редуктора, сливной штуцер с гайкой, соленоидный клапан для подачи воды в рубашку
Привод мешалки мотор-редуктор с реверсом мощностью 0,18 кВт. Частота вращения миксера 0-25 об/мин. Панель управления позволяет управлять процессами нагрева, охлаждения сетевой водой, пастеризации, сквашивания, вымешивания в ручном и авто режиме Напряжение – 380 Вольт. Материал пищевая нержавеющая сталь AISI 304.